Santé & Bien-être

Santé & Bien-être

La manière dont les aliments sont produits a un impact sur la santé des personnes et sur la planète. C'est pourquoi, depuis le début, Puratos place la santé et le bien-être au cœur de ses activités de recherche et de développement. Notre objectif est de proposer les produits les plus nutritifs et les plus sains, sans faire de compromis sur le goût, la texture, la qualité ou la sécurité.

Avec le soutien de la science, nous améliorons continuellement notre gamme de produits afin d'être meilleurs et plus sains. Nous augmentons la part d'ingrédients puissants comme les fruits, les fibres et les céréales complètes dans nos produits. Nous nous efforçons également de réduire la quantité d'ingrédients tels que le sel, certaines graisses et le sucre.

En outre, Taste Tomorrow - le programme de recherche de l'entreprise - nous permet d'obtenir des informations détaillées sur le comportement, les attitudes et les préférences des consommateurs mondiaux et locaux. Dans ce contexte, nous proposons la bonne sélection de produits pour répondre aux besoins des consommateurs en matière de transparence et d'alternatives à base de plantes.

Notre objectif nutritionnel

En tant que leader mondial des produits et services innovants dans le domaine de la boulangerie, de la pâtisserie et de la chocolaterie, Puratos considère qu'il est de son devoir de proposer des produits et des solutions présentant les meilleurs profils nutritionnels sans faire de compromis sur le goût.

SANTÉ & BIEN-ÊTRE CHEZ PURATOS

Notre approche de la santé et du bien-être se compose de dix éléments. Alors que l'aspect santé est scientifiquement fondé, la partie bien-être est liée à la perception des consommateurs que certains types d'aliments ont un effet positif sur eux.

Nos

Produits

Puratos dispose d'une gamme de produits qui permettent de réduire les matières grasses et le sel dans les produits finis, mais aussi de solutions pour augmenter la part de graines et de céréales dans les produits de boulangerie.

Découvrir

Nos

Outils & Services

Grâce à une équipe interdisciplinaire, Puratos peut, avec de l'aide de différents concepts et services, soutenir les boulangers, les confiseurs et les chocolatiers dans le développement de produits ou l'optimisation de solution existantes pour pouvoir réagir aux tendances et attentes des consommateurs.

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GRAINES et semences

GRAINES et semences

Nous augmentons la part de graines et de semences dans nos produits. Nous encourageons également l'utilisation de produits à base de céréales complètes afin de stimuler la consommation de produits de boulangerie à haute teneur en céréales, en céréales complètes et en graines. Cela aide les consommateurs du monde entier à atteindre leur apport journalier recommandé en fibres.

Réduction de SUCRE

Réduction de SUCRE

Puratos contribue à réduire la consommation de sucre grâce à une gamme complète de produits de pâtisserie et de chocolat à teneur réduite en sucre. Nous révisons également les recettes existantes dans le but de réduire la teneur en sucre d'au moins 3%. Toute mesure visant à éliminer, réduire et/ou remplacer le sucre n'altère ni le goût ni la texture des produits.

Plus de FRUITS

Plus de FRUITS

Chaque fois que cela est possible, nous augmentons la part de fruits dans les garnitures ou la proportion de garniture aux fruits dans le biscuit final.

Réduction des GRAISSES

Réduction des GRAISSES

Notre objectif est d'éliminer ou de réduire les graisses, en particulier celles qui ont une faible qualité nutritionnelle, ou de les remplacer par des graisses de bonne qualité nutritionnelle. Nous nous concentrons également sur l'élimination des acides gras trans et leur remplacement par des sources de graisse plus saines.

Réduction du SEL

Réduction du SEL

Nous proposons des solutions pour réduire la teneur en sel des produits de boulangerie et aider ainsi les consommateurs à respecter la quantité de sel recommandée par l'Organisation mondiale de la santé (5 g par jour).

Étiquette CLEAN(ER)

Étiquette CLEAN(ER)

De plus en plus de consommateurs souhaitent réduire les ingrédients qu'ils considèrent comme indésirables (p. ex. les additifs, les colorants et les arômes artificiels). Puratos propose des alternatives avec les labels Clean et Clean(er), qui permettent d'obtenir une liste d'ingrédients plus courte, plus compréhensible et plus claire pour les produits finis.

BIO

BIO

Pour répondre à la demande croissante de produits plus naturels, Puratos propose chaque fois que possible une alternative bio, sans faire de compromis sur le goût, la texture et la fonctionnalité générale.

Sans GLUTEN

Sans GLUTEN

Comme de plus en plus de personnes tendent à éviter le gluten dans leur alimentation, Puratos propose, chaque fois que cela est possible, des alternatives sans gluten, nutritives et équilibrées, sans faire de compromis sur le goût et la texture.

À base de VÉGÉTAUX

À base de VÉGÉTAUX

Nous nous engageons à protéger notre planète en proposant des alternatives végétales dont le goût, la texture et la fonctionnalité se rapprochent le plus possible des produits classiques.

Santé intestinale

Santé intestinale

Le lien entre la santé intestinale et la santé générale est déjà bien établi dans l'esprit des consommateurs : un intestin sain a un effet positif sur la santé physique et mentale. Tous les produits de la gamme SANTÉ INTESTINELLE de Puratos contiennent des ingrédients, tels que certains types de fibres, qui peuvent contribuer à l'état de santé des intestins des consommateurs.

NOTRE

3 ENGAGEMENTS EN MATIÈRE DE NUTRITION

Améliorer les valeurs nutritionnelles de nos produits

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Améliorer les valeurs nutritionnelles de nos produits

Pour chaque nouveau produit développé, nous garantissons une optimisation des valeurs nutritionnelles sans altérer le goût.

Recherche

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Recherche

Nous nous engageons à diriger et à soutenir la recherche en collaboration avec le monde universitaire et scientifique afin de contribuer à l'amélioration de la santé et du bien-être des consommateurs.

Partager nos connaissances

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Partager nos connaissances

Nous partageons nos connaissances et notre expérience avec nos clients et leur offrons un aperçu approfondi de nos connaissances sur les attentes des consommateurs et sur les informations nutritionnelles.