Crèmes à fouetter végétales

Les crèmes à fouetter végétales Puratos vous permettent de différencier vos produits par le goût et l’innovation. De fait, sur certains marchés, elles sont souvent considérées comme une référence gustative.

Vous pouvez également utiliser nos crèmes à fouetter végétales pour créer vos propres recettes avec:

• des saveurs multiples pour créer une garniture fouettée personnalisée
• une crème pâtissière pour créer un léger remplissage aromatisé à la vanille
• des remplissages aux fruits pour créer des mousses super délicates
• de la crème laitière pour des résultats supérieurs

Rendement, qualité et efficacité

Les crèmes à fouetter végétales Puratos sont réalisées selon des normes de qualité modernes pour garantir un rendement optimal des produits. Elles procurent:

• Rendement au fouettage jusqu’à 400 %, pour un coût d’utilisation inférieur
• Excellente stabilité dans le temps permettant une plus longue durée de vie du produit fini
• Excellente stabilité à la congélation/décongélation, idéale pour la pâtisserie congelée
• Tolérance au surfouettage, ce qui augmente l’efficacité et réduit le risque de gaspillage

Tranquillité d’esprit

Nous utilisons la technologie UHT pour produire toutes nos crèmes à fouetter végétales. Cette technologie, combinée à des emballages aseptiques, protège vos produits pour garantir une meilleure sécurité alimentaire et une qualité constante. Les principaux avantages sont une durée de vie et une stabilité des couleurs prolongées. Les produits n’ont pas besoin d’être congelés pour le transport et l’entreposage.

Accent sur la nutrition

La nutrition est au cœur de la philosophie et de la démarche de Puratos. Toutes nos crèmes à fouetter végétales ont une faible teneur en matières grasses et sont sans cholestérol, ce qui signifie que vos produits satisferont les exigences des consommateurs, aussi bien sur le plan du goût que de la valeur nutritionnelle.