Ambiante est un nappage performant, 100% végétal, utilisé pour les décors et fourrages durables en pâtisserie fine, en pâtisserie et comme topping de boissons. Il a une texture optimale et onctueuse, s'étale facilement et conserve sa stabilité même après 5 jours au réfrigérateur. Non seulement c'est notre choix numéro un pour une décoration raffinée, mais il se mélange également facilement avec du chocolat, des arômes de fruits, des couleurs et plus encore pour une variété de décorations de gâteaux. Combiné à son excellente stabilité, Ambiante possède un fouet fantastique, lui permettant d'être fouetté jusqu'à 4 fois son volume d'origine, ce qui en fait un produit très rentable. Grâce à sa technologie ultra haute température, elle peut être conservée à température ambiante jusqu'à 12 mois par rapport aux solutions pasteurisées.
- Excellent pour la décoration et stabilité durable, aussi bien au réfrigérateur, au congélateur qu'après décongélation.
- Économique avec un débordement jusqu'à 4x
- Sans produits laitiers, cholestérol et gras trans
Pays de production: BE
Ingrédients
Eau, huile végétale hydrogénée (palmiste), sucre, stabilisants (sorbitols (E420), hydroxypropylméthylcellulose, carboxyméthylcellulose (E466), carraghénanes (E407), gomme tara (E417), gomme gellane (E418)), émulsifiants (polysorbate 60 (E435), monostéarate de sorbitane (E491), esters monoacétyltartriques et diacétyltartriques des mono- et diglycérides d'acides gras (E472e), stéaroyl-2-lactylate de sodium (E481), lécithines de SOJA (E322)), arômes, régulateurs d'acidité (citrate trisodique (E331iii), phosphate disodique (E339ii)), sel, colorant (caroténoïdes (E160(ii)).
