Une structure tendre de la mie et une bonne conservation sont essentielles pour de savoureux produits de boulangerie fine. Nos mélanges pour produits de boulangerie fine vous permettent de créer des viennoiseries et pâtisseries (croissants, tresses, pâtes levées sucrées et boules de Berlin) ultra tendres, parfaites pour le petit-déjeuner, le casse-croûte ou les petits en-cas.
Mélanges pour boulangerie fine
Pour croissants au beurre, avec un excellent goût de beurre.
Mélanges pour boulangerie fine
Pour viennoiseries, tresses et petits pains (pâtes tourées et pâtes sucrées).
Le Centre de Compétences en Boulangerie Industrielle offre aux clients l'équipement, les outils et l'expertise nécessaires pour développer des solutions de boulangerie précises et expérimenter de nouvelles applications avant de démarrer la production.
Dans notre Centre dédié à la Saveur du Pain (Center for Bread Flavour), situé à Saint-Vith en Belgique, nos clients, scientifiques et employés ont la possibilité d'échanger sur leur passion pour le pain ainsi que sur la création de saveurs parfaites pour leurs pains.
