Le grain mou est la solution ultime à vos défis en matière de pain granuleux. Notre technique soigneusement élaborée consiste à cuire et à infuser des céréales complètes et des graines avec du levain. Le résultat ? Des céréales complètes juteuses qui libèrent lentement leur hydratation pour maintenir naturellement la fraîcheur de vos pains et garantir que la miette reste irrésistiblement douce. Et ce n’est pas tout ! Avec le Softgrain, vous obtenez également des pains qui sont visiblement pleins de céréales complètes et de graines nutritives. Créez une texture et une saveur uniques dans votre pain avec le mélange de céréales complètes et de graines, y compris le seigle, le blé, l’épeautre, les graines de tournesol et les graines de lin (marron et jaune), cuit et infusé de levain. Le grain mou 5 est l’ajout parfait à votre pâte pour créer des pains multicéréales sains et nutritifs.
- Innovation et différenciation grâce au goût unique grâce à la perfusion au levain
- Graines entières et graines pratiques qui peuvent facilement être ajoutées à n’importe quelle pâte pour augmenter les teneurs en fibres de vos produits
- Fraîcheur exceptionnelle car les céréales complètes libèrent lentement leur hydratation pour maintenir naturellement la fraîcheur initiale de votre pain et éviter de sécher de la miette
Pays de production: PL
Ingrédients
Levain de SEIGLE pasteurisé, grains de SEIGLE, graines de tournesol, graines de lin brun et jaune, grains de BLÉ, grains d’ÉPEAUTRE, sel.
