Levain de seigle complet BIO
Durabilité: Réfrigéré pendant 1 mois à partir de la production ou congelé pendant 9 mois. Après décongélation, conserver entre 0°C et +7°C et utiliser dans la semaine.
Dosage: 10-30% du poids de la farine.
Acidité: 15-25 ml /10g
- Formation d'arôme longue et intense grâce à une fermentation active avec des levures et des bactéries naturelles
- Peut être utilisé immédiatement sans préparation
- Longue durée de conservation et fraîcheur
Veuillez vous renseigner sur la disponibilité et les conditions de commande
Pays de production: CH
Levain de seigle complet bio (Eau, farine de SEIGLE* complet (Suisse), téguments de psyllium* (Inde), levure*, bactéries lactiques).
*ingrédients issus de l’agriculture biologique
