12 oct. 2023
Belcolade, la marque de véritable chocolat belge de Puratos, souligne son rôle d'acteur majeur dans le domaine du chocolat durable. Belcolade a ouvert ses portes pour donner un aperçu de son usine révolutionnaire de chocolat belge neutre en carbone, entièrement opérationnelle. La nouvelle usine de Belcolade souligne l'accent mis sur la durabilité et la fourniture de chocolat de haute qualité à des clients professionnels.
La vision de Belcolade en matière de solutions chocolatées durables gagne en dynamisme avec l'ouverture de la nouvelle usine en Belgique.
En associant l'expertise du goût à une approche durable, Belcolade s'assure que ses produits contribuent non seulement au succès immédiat de ses clients, mais leur permettent également de prendre des mesures concrètes en faveur d'un monde plus durable. Cet accent sur le goût et la durabilité est confirmé par les résultats d'une récente étude Taste Tomorrow.
Cette étude montre que, même si le goût reste le critère d'achat le plus important pour les consommateurs, la durabilité du chocolat est un élément de différenciation important pour l'achat. 68 % des personnes interrogées s'intéressent aux aliments issus de l'agriculture durable.
Ouvrir la voie à un avenir durable pour l'industrie du chocolat
Selon Pierre Tossut, CEO de Puratos, l'expansion de Belcolade est motivée par un engagement conséquent en faveur de la durabilité. "Notre marque Belcolade pousse à l'innovation et garantit aux chocolatiers, pâtissiers et boulangers l'accès à un choix exceptionnel de chocolats qui reflètent leurs valeurs", dit-il. L'usine climatiquement neutre de Belcolade incarne cet engagement. Cette usine révolutionnaire est alimentée à 100% par de l'électricité produite à partir d'énergies renouvelables, ce qui élimine le besoin de combustibles fossiles. Grâce à d'importants réservoirs souterrains d'eau de pluie, 90% de l'eau utilisée provient de l'eau de pluie récupérée. Belcolade a réalisé d'importants investissements pour améliorer l'efficacité énergétique, la fiabilité et la résistance aux périodes de sécheresse, en rénovant toutes les installations techniques d'énergie, le stockage et la distribution. Grâce à la récupération de chaleur et à l'utilisation d'une technologie de pompe à chaleur de pointe, la production de chaleur de Belcolade consomme désormais cinq fois moins d'énergie qu'auparavant.
Le programme Cacao-Trace pour un cacao durable est un autre exemple de l'engagement de Belcolade pour un avenir plus durable tout au long de la chaîne du cacao. "Le programme Cacao-Trace ne produit pas seulement un cacao de la plus haute qualité, mais soutient également les agriculteurs du monde entier en leur offrant de meilleurs prix et une prime supplémentaire pour le chocolat. De plus, nous améliorons l'environnement et les conditions de vie dans les communautés de nos agriculteurs en construisant des écoles et des centres de santé et en fournissant des installations d'eau potable", explique Pierre Tossut. Outre ces initiatives durables efficaces, le nouvel emballage 100% recyclable de Belcolade reflète la détermination de l'entreprise à réduire son empreinte écologique et à avoir un impact positif sur la planète. "Notre planète vaut la peine d'être protégée et nous voulons faire notre part en adoptant ces pratiques durables dont nous sommes très fiers", conclut Pierre Tossut.
Un voyage d'innovation chocolatée et d'excellence gustative
Outre son engagement en faveur de la durabilité, Belcolade est une marque soigneusement fabriquée par des professionnels pour des professionnels.
Les créations de produits sont le fruit d'une collaboration avec des chocolatiers, des pâtissiers et des boulangers, toujours à l'affût des dernières tendances de consommation. Belcolade s'est fait un nom en tant qu'innovateur dans le secteur, en utilisant des solutions créatives et les dernières technologies pour offrir à chaque professionnel de l'industrie du chocolat des expériences gustatives uniques et du chocolat belge de qualité supérieure, ce qui souligne l'engagement de Belcolade à offrir la meilleure expérience à ses clients.
"Belcolade allie expertise sensorielle et durabilité pour créer des produits de qualité qui favorisent le succès de nos clients tout en assurant un avenir durable pour les générations futures", explique Youri Dumont, directeur de l'unité commerciale Chocolat chez Puratos.
"Le Cacao-Trace Sustainable Program est la preuve de notre engagement en faveur du goût et de la durabilité. Notre chocolat Cacao-Trace, dont une partie est produite sur le nouveau site, élève le goût à un tout nouveau niveau grâce à un processus de fermentation unique qui garantit la meilleure qualité de cacao et exalte le goût de chaque goutte de chocolat". "
Pour plus d'informations sur Belcolade, l'usine, la gamme de chocolats Cacao-Trace ou leur engagement en faveur du développement durable, consultez le site: https://www.belcolade.com
