Der Weg zu besserer Gesundheit beginnt im Darm

«75% der Verbraucher weltweit sind an Lebensmitteln interessiert, die ihre Darmgesundheit verbessern» – Taste Tomorrow


Wissenschaftliche Untersuchungen haben gezeigt, dass der Weg zum Wohlbefinden im Darm beginnt. Deshalb investiert Puratos in Zutaten und Technologien, die ein gesundes Mikrobiom fördern und sicherstellen, dass Ihre Produkte ebenso gesundheitsfördernd wie schmackhaft sind.

Durch Grundnahrungsmittel wie Brot möchte Puratos das Darmmikrobiom schrittweise verbessern. Darüber hinaus können unsere innovativen Technologien Bäckern und Herstellern helfen, die Vorteile natürlicher Zutaten, insbesondere Getreide, zu maximieren. Mit diesem Ansatz können Sie Produkte herstellen, die nicht nur gut schmecken, sondern auch zu einer besseren Verdauung Ihrer Verbraucher beitragen.

Was ist Darmgesundheit?

Bei der Darmgesundheit geht es um eine effektive Verdauung, Nährstoffaufnahme, starkes Immunsystem und das Fehlen von Magen-Darm-Problemen. Billionen von Mikroorganismen im Darm werden als Mikrobiom bezeichnet und spielen eine entscheidende Rolle für die körperliche und geistige Gesundheit.

Das Darmmikrobiom beeinflusst die geistige Gesundheit über die Darm-Hirn-Achse und die Muskelfunktion über die Darm-Muskel-Achse. Schätzungsweise 70% unserer Immunität stammen aus dem Darm.

Während Faktoren wie Genetik, Stress, Medikamente und Umweltverschmutzung die Darmgesundheit beeinträchtigen können, haben wir die Möglichkeit, sie durch bewusste Ernährungsentscheidungen zu beeinflussen. Diäten, die ein ausgewogenes und vielfältiges Darmmikrobiom fördern, enthalten: Ballaststoffe, fermentierte Lebensmittel sowie wissenschaftlich nachgewiesene Biotika: Präbiotika, Probiotika, Postbiotika.

Verbessern Sie Ihre Produkte mit Lösungen für eine gesunde Darmflora durch Fermentation

Eine ausgewogene Ernährung ist für eine gute Darmgesundheit entscheidend. Als Grundnahrungsmittel auf der ganzen Welt bieten Brot und Backwaren hervorragende Möglichkeiten, den Darm zu unterstützen.

Dank unserer 100-jährigen Erfahrung im Bereich der Bäckereiinnovation haben wir die Kunst des Brotbackens mit der Wissenschaft der Darmgesundheit kombiniert, um die Happy Gut-Reihe zu kreieren.

Die Happy Gut-Reihe von Puratos wurde speziell dafür entwickelt, den Ballaststoffgehalt Ihrer Backwaren zu erhöhen, Verbrauchern zu helfen, die empfohlene Ballaststoffmenge zu erreichen und für großartigen Geschmack und eine tolle Konsistenz zu sorgen.

Durch die Entwicklung von Fermentations- und Keimtechnologien sind wir außerdem in der Lage, wertvolle Nährstoffe aus Getreide freizusetzen und so schmackhafte Grundnahrungsmittel mit nährstoffreichen Zutaten herzustellen.

Unsere darmstärkenden Inhaltsstoffe
Erkenntnisse zum Verbraucherverhalten

Erkenntnisse zum Verbraucherverhalten

Das Thema Darmgesundheit erfreut sich bei Verbrauchern zunehmender Beliebtheit und gewinnt damit auch in der Lebensmittelindustrie an Bedeutung. Dieser Zusammenhang zwischen Darmgesundheit und allgemeiner Gesundheit ist im Bewusstsein der Verbraucher fest verankert. Laut Taste Tomorrow erkennen weltweit rund 80% den Zusammenhang zwischen Darmgesundheit und Immunität sowie psychischem Wohlbefinden.

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