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Sapore Traviata Sauerteig

Sapore Traviata bringt die beliebte Fruchtigkeit, für die Sauerteig berühmt ist. Es verkörpert die typischen Sauerteignuancen von Trauben und grünem Apfel. Der sanfte Trocknungsprozess bringt zusätzliche getoastete und malzige Noten, was ihn perfekt für weisse, magere Brotrezepte macht. Sapore Traviata ist inaktiv und kann in Pulverform zu Ihrem Rezept hinzugefügt werden und garantiert einen guten Geschmack bei niedriger Dosierung.

  • Perfekt zum Hinzufügen von fruchtigen, gerösteten und gemälzten Noten
  • Einfach in Pulverform zu verwenden
  • Authentischer Geschmack und Aromaprofil von mediterranem Brot

Sapore Traviata entstammt der Brotkultur im Mittelmeerraum, wo zur Sauerteig-Herstellung Traubenschalen in Wasser eingeweicht und mit Mehl fermentiert wurden. Genau wie beim Wein entsteht eine Gärung aufgrund der Mikroflora (Hefe und Bakterien) in den Trauben und fördert die Entwicklung von fruchtigen Geschmacksstoffen. Brote mit Sapore Traviata haben ein reichhaltiges, komplexes Aroma- und Geschmacksprofil – für einen unverwechselbaren Genuss!

Kundenvorteile

  • Geschmacksprofil: fruchtig, milder Sauerteiggeschmack, Milcharoma
  • Aromaprofil: feines Roggenaroma, nussig, fruchtig
  • Traditionelle Herkunft: Mittelmeerraum/Frankreich
  • 100% natürlicher Sauerteig
  • gebrauchsfertig

Konsumentenvorteile

  • vegan
  • ohne Palmöl

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Produktionsland: BE

Zutaten

fermentiertes ROGGENMEHL, Salz

Sapore Traviata bringt die beliebte Fruchtigkeit, für die Sauerteig berühmt ist. Es verkörpert die typischen Sauerteignuancen von Trauben und grünem Apfel. Der sanfte Trocknungsprozess bringt zusätzliche getoastete und malzige Noten, was ihn perfekt für weisse, magere Brotrezepte macht. Sapore Traviata ist inaktiv und kann in Pulverform zu Ihrem Rezept hinzugefügt werden und garantiert einen guten Geschmack bei niedriger Dosierung.

  • Perfekt zum Hinzufügen von fruchtigen, gerösteten und gemälzten Noten
  • Einfach in Pulverform zu verwenden
  • Authentischer Geschmack und Aromaprofil von mediterranem Brot

Sapore Traviata entstammt der Brotkultur im Mittelmeerraum, wo zur Sauerteig-Herstellung Traubenschalen in Wasser eingeweicht und mit Mehl fermentiert wurden. Genau wie beim Wein entsteht eine Gärung aufgrund der Mikroflora (Hefe und Bakterien) in den Trauben und fördert die Entwicklung von fruchtigen Geschmacksstoffen. Brote mit Sapore Traviata haben ein reichhaltiges, komplexes Aroma- und Geschmacksprofil – für einen unverwechselbaren Genuss!

Kundenvorteile

  • Geschmacksprofil: fruchtig, milder Sauerteiggeschmack, Milcharoma
  • Aromaprofil: feines Roggenaroma, nussig, fruchtig
  • Traditionelle Herkunft: Mittelmeerraum/Frankreich
  • 100% natürlicher Sauerteig
  • gebrauchsfertig

Konsumentenvorteile

  • vegan
  • ohne Palmöl

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